炒锅是榨油机生产设备中的必备机器。炒锅可分为滚筒式炒锅和蒸汽炒锅两种。滚筒式炒锅，炒料均匀容易控制。电机装有正、倒转控制器，温度调节器，方便炒料和出料。适用菜籽、油葵、花生果、板栗的炒制。
这个是根据炒锅的大小来决定的，一般购买时厂家都会问你要多大的炒锅，新型电炒料机生产厂家，比如有20公斤的，恒温数字电加热炒料机，就表示一次性可炒菜籽20公斤，50公斤的表示一次性可炒菜籽50公斤，以此类推，70公斤的一次炒70公斤菜籽，商用滚筒式电炒料机，100公斤、200公斤。
式的双层炒锅，是上下两层结构，下面一层直接炒籽，上门一层做到预热，适合榨油量大的榨油厂或者门店。一次可炒籽200公斤以上。电炒料机
电加热滚筒炒锅机特点：
1.两组控温，超温保护功能，蓬莱市电炒料机，轴承高温防护功能，传动系统故障时报警功能。
2.具有排水汽及除尘功能。
3.物料控温精准±1℃，加热速度快。
4.自动报警提示，自动翻转出料，故障显示。
5.数字化控制，标准化作业，确保物料色泽均匀，品质一致，香味浓郁，口感酥脆，卖相好。
6.根据物料不同来调节炒制温度、时间和滚筒转速以及火力大小。
7.可连续批量生产，节约人力成本和能源成本。电炒料机
滚筒炒锅和封闭炒锅优缺点对比
相同点
都是利用是连续翻转式工作，被炒物料不断翻动，使其表面能够均匀地与锅面接触。可以达到炒籽均匀的效果。
操作方法电加热升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到100℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟。
都可以使用电进行加热。电炒料机
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